Organizador:Ministerio de Agricultura, Sirvicultura y Pesca.
Cooperación:Embajada del Japón en Chile.
El objetivo de este evento gastronómico fue dar a conocer el atractivo de la cultura culinaria japonesa a los chilenos haciéndola cocinar.
Se realizaron dos cursos para profesionales y dos para cocineros de la casa.
En los cursos se hicieron:
Charla sobre comida y materiales japoneses.
Práctica de cocina.
Degustación de platos, como takikomi gohan(arroz cocido con verduras, salsa de soya y sake), teriyaki de salmón y Tonjiru (sopa de miso con verduras y cerdo), etc.
